Onze gerechten worden met de seizoenen mee samengesteld, zodat elk ingrediënt op zijn best is. We kiezen voor pure, herkenbare smaken die in balans zijn. Of het nu gaat om een stevige ragù, een delicate visbereiding of een vers gemaakte pasta: de eenvoud van de ingrediënten laat de kwaliteit spreken. Gegrilde gerechten krijgen een lichte rooksmaak, verse kruiden brengen de zon op je bord, en elke hap vertelt een verhaal van ambacht en traditie. Klassieke Italiaanse recepten worden met respect benaderd en krijgen hier en daar een speelse, hedendaagse twist die de gerechten nog spannender maakt.

Onze wijnkaart volgt het ritme van de Italiaanse wijngaarden.
Van minerale witte wijnen uit Alto Adige tot robuuste rode uit Sicilië: elke fles is zorgvuldig geselecteerd om onze gerechten te complementeren. Je ontdekt onder andere Barolo van het gerenommeerde Brezza, elegante Chianti van Montebernardi, en expressieve natuurwijnen van Alessandro Viola. Voor wie op zoek is naar iets uitzonderlijks, schenken we ook de iconische Sassicaia van Tenuta San Guido.

We geven de voorkeur aan kleine, gepassioneerde wijnmakers die met liefde en vakmanschap werken. Ook onze cocktails zijn een knipoog naar de Italiaanse aperitivo-cultuur: fris, uitgebalanceerd en met een subtiele link naar onze keuken. Van een klassieke Negroni tot verrassende huiscreaties – er is altijd een perfecte match tussen je glas en je bord.