Tagliere di salumi e formaggio
Italiaanse charcuterie en kaas
19 euro

MENU DEGUSTAZIONE CARNE (VLEES)

3 gangen (antipasto + pasta + dolce) voor 48 euro
3 gangen (antipasto + secondo + dolce) voor 55 euro
4 gangen (antipasto + pasta + secondo + dolce) voor 64 euro

---

ANTIPASTO

Tartare di manzo, fonduta al grana, mayonese al tartufo e olio alla nocciola.
Tartaar van rund met parmezaanfondue, truffelmayonaise en hazelnootolie.

---

PASTA

Fusilloni, ragu di salsiccia, cime di rapa, crumble di pane aromatico e petali di cipolle marinate.
Fusilloni met worstragout, raapstelen, aromatische broodcrumble en gemarineerde uienblaadjes.

---

SECONDO

Filetto di cervo, pure di patate, indivia belga marinata, fondo al madeira e polvere di paprika.
Hertenfilet met aardappelpuree, gemarineerde witloof, madeirabouillon en paprikapoeder.

---

DOLCE A SCELTA

Keuze uit dessertkaart

---