Tagliere di salumi e formaggio
Italiaanse charcuterie en kaas
17 euro

MENU DEGUSTAZIONE CARNE (VLEES)

3 gangen (antipasto + pasta + dolce) voor 43 euro
3 gangen (antipasto + secondo + dolce) voor 51 euro
4 gangen (antipasto + pasta + secondo + dolce) voor 58 euro


ANTIPASTO

Tartare di manzo, salsa di burrata e alici, nocciole tostate, maionese di asparagi, rucola e scalogno marinato.
Rundertartaar, burrata- en ansjovissaus, geroosterde hazelnoten, aspergemayonaise, rucola en gemarineerde sjalot.


PASTA

Gnocchi ai quattro formaggi, salsa di spinaci e porro, cipolla rossa sott’aceto e crumble di guanciale.
Gnocchi “quattro formaggi”, spinazie- en preisaus, rode ui en crumble van guanciale.


SECONDO

Filetto di cervo, pure di funghi e patate, barbabietola e salsa di gorgonzola e mirtilli.
Hertenvleesfilet, champignon- en aardappelpuree, rode biet en gorgonzola- en bosbessensaus.


DOLCE A SCELTA

Keuze uit dessertkaart