Tagliere di salumi e formaggio
Italiaanse charcuterie en kaas
15 euro

MENU DEGUSTAZIONE CARNE (VLEES)

3 gangen (antipasto + pasta + dolce) voor 40 euro
3 gangen (antipasto + secondo + dolce) voor 48 euro
4 gangen (antipasto + pasta + secondo + dolce) voor 55 euro


ANTIPASTO

Battuto di manzo, lamponi, aceto di lamponi, scalogno marinato e aceto balsamico.
Tartaar van rundvlees, frambozen, frambozenazijn, gemarineerde sjalot en balsamico.


PASTA

Gnocchi di patate, salsa vino rosso e ginepro, erbe aromatiche e lardo.
Aardappel gnocchi, rodewijnsaus en jenever, aromatische kruiden, lardo.


SECONDO

Filetto di vitello, bietola, salsa di peperoni e sale affumicato.
Kalfsfilet, snijbiet, paprikasaus en gerookt zout.


DOLCE A SCELTA

Keuze uit dessertkaart