Tagliere di salumi e formaggio
Italiaanse charcuterie en kaas
19 euro
MENU DEGUSTAZIONE CARNE (VLEES)
3 gangen (antipasto + pasta + dolce) voor 46 euro
3 gangen (antipasto + secondo + dolce) voor 55 euro
4 gangen (antipasto + pasta + secondo + dolce) voor 61 euro
ANTIPASTO
Carpaccio di manzo alle erbe, mayonese alle alici, cavoletti di Bruxelles, funghi pioppini, cipolle marinate.
Rundercarpaccio met kruiden, ansjovismayonaise, spruitjes, pioppini paddenstoelen en gemarineerde uien.
PASTA
Fusilloni al ragù genovese di faraona, pomodoro secco, polvere di rosmarino e pecorino.
Fusilloni met ragout van parelhoen “alla genovese”, zongedroogde tomaat, rozemarijn en pecorino.
SECONDO
Picanha, fondo alla birra, cipollotti, chimichurri e purè di patate alle erbe.
Picanha (rund) met biersaus, lente-uitjes, chimichurri en kruidenpuree.
DOLCE A SCELTA
Keuze uit dessertkaart