Tagliere di salumi e formaggio
Italiaanse charcuterie en kaas
17 euro

MENU DEGUSTAZIONE VEGETARIANO (VEGETARISCH)

3 gangen (antipasto + pasta + dolce) voor 45 euro
3 gangen (antipasto + secondo + dolce) voor 53 euro
4 gangen (antipasto + pasta + secondo + dolce) voor 59 euro


ANTIPASTO

Carpaccio di sedano rapa, pastinaca, salsa di finocchio e verbena, rapa bianca marinata, melograno e olio all’erba cipollina.
Carpaccio van knolselderij, pastinaak, venkel- en citroenmelissesaus, gemarineerde witte raap, granaatappel en bieslookolie.


PASTA

Ravioli di zucca burro e salvia, finferli, pecorino, aceto balsamico e scaglie di mandorle.
Pompoenravioli met boter en salie, cantharellen, pecorino, balsamico en amandelen.


SECONDO

Melanzana arrosto e pomodori stufati con riduzione di pere, scalogno marinato, robiola, nocciola e semi di finocchio.
Geroosterde aubergine en gestoofde tomaten met peerreductie, gemarineerde sjalot, robiola, hazelnoot en venkelzaad.


DOLCE A SCELTA

Keuze uit dessertkaart