Tagliere di salumi e formaggio
Italiaanse charcuterie en kaas
17 euro
MENU DEGUSTAZIONE VEGETARIANO (VEGETARISCH)
3 gangen (antipasto + pasta + dolce) voor 45 euro
3 gangen (antipasto + secondo + dolce) voor 53 euro
4 gangen (antipasto + pasta + secondo + dolce) voor 59 euro
ANTIPASTO
Barbabietola marinata ai lamponi, rapa bianca, latticello, olio all’erba cipollina e prezzemolo, lamponi, semi di chia e formaggio di capra arrosto.
Rode biet, witte raap, karnemelk, bieslook- en peterselieolie, frambozen, chiazaad en geroosterde geitenkaas
PASTA
Ravioli di burrata con pomodorini, asparagi, rucola e cipolle rosse marinata.
Burrata ravioi met kersttomaten, asperges, rucola en gemarineerde rode uien.
SECONDO
Melanzana arrosto con salsa di peperoni, emulsione di basilico, scamorza, purè di patate e quinoa soffiata.
Geroosterde aubergine met pepersaus, basilicumemulsie, scamorza, aardappelpuree en gepofte quinoa.
DOLCE A SCELTA
Keuze uit dessertkaart
